**精酿啤酒指的什么

其实精酿啤酒只是一个概念，目前并没有明确的标准和数据来衡量一款啤酒是否是精酿。

1、“精酿啤酒”比较追求口感、味道、酒体上的，酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。由于各个地区所产的麦芽、啤酒花以及酵母都有特的特点。

2、“精酿啤酒”通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，所以成品的类别以及包含的风格已高达几百种。

什么是精酿啤酒

美国酿造者协会（BA）对精酿酿造者的要求

小型：年产量少于600万桶（约70.2万吨）

**：非精酿酿造者/公司机构所占股份不能超25%

传统又创新：酿造者所酿造的大部分啤酒的风味，都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。

简单描述，所谓精酿啤酒，是指小型且产能**的酒厂所生产的态度上注重多元风格，具有传统和创新并进的酿酒精神的啤酒，通常和那些商业酒厂所生产的单一产品所区分。

我认为的精酿，就是小型**的酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的特色啤酒，强调创新，强调多元化，本土化，符合这个精神，就可以被称作精酿啤酒。

中华啤酒，什么是精酿啤酒

精酿啤酒是用来区别于大部分常见的工业啤酒的啤酒。

这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。精酿啤酒这个概念是美国人发起的，美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求如下：

1、小

年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。

2、自**

非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。

3、传统

酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。

扩展资料：

畅销原因

精酿啤酒越苦越畅销源自人类良性自心理

啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。

“PlinytheYounger”小普林尼的印度爱尔啤酒，这种啤酒是由当地一个***河小酿酒坊出品的。2009年那批在一周之内便卖光了。2010年这40桶消失的速度则是8小时，它也因此成为了精酿啤酒爱好者网站BeerAdvocate排行榜的第一名。

当百威、嘉士伯等大品牌都在将产品变得越来越清淡时，精酿啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦度都极高的啤酒，正被越来越多人推崇。美国、英国、德国等传统啤酒大国是这样，连中国、日本这样的亚洲国家也出现了这个苗头。

参考资料来源：百度百科—精酿啤酒